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所屬分類:行業(yè)應(yīng)用 發(fā)布日期:2024-09-20 瀏覽次數(shù):3

  吃,是人類生存的最基本需求。而中國工農(nóng)紅軍長征中,吃的艱難程度是超乎想象的,所經(jīng)歷的爬雪山、過草地等生死考驗中尤甚。

  那么,紅軍長征中的伙食究竟怎么樣?幾萬紅軍的食物從哪里來?紅軍高層為什么要下“大家要吃得好”這樣一個特別的命令?很多紅軍指戰(zhàn)員為何在長征途中,差一點餓死,又差一點脹死?今天為您講述:紅軍長征吃什么?

  紅三軍團四師在大苗川得到苗族同胞理解和支持,通過平等交易籌足了軍糧。但在買糧時發(fā)生了一個小插曲,該師政治部科長謝扶民在回憶錄中說:“買到的都是糯米,有的單位不愿意要,一來因為米好花錢多,二來有人說吃了糯米腿發(fā)軟,走不動路。但經(jīng)過了解,原來這里只產(chǎn)糯米,別無他糧。大家只好說‘好吧,就算過一個年節(jié)吧目前最好的磨面機品牌!’”這時距1935年新年已不到10天了。

  1934年12月23日,紅一軍團經(jīng)過65里的行軍,由上格東經(jīng)烏鴉鋪抵達偏寨。紅一軍團一師三團政委肖鋒在當天的日記中寫道:“在上格東打了兩家土豪,沒收肥豬十二頭,谷子百余擔,把一半谷子和部分物品分給窮人,老公公、老婆婆都高興得哧哧笑。他們說,要不是紅軍來,哪能分得這許多谷子和物品目前最好的磨面機品牌!”

  12月27日,由李聚奎、黃甦率領(lǐng)的紅一軍團一師攻占了施秉。肖鋒在日記中記載這一天的情形:“這里土產(chǎn)甘蔗糖餅子很多,每個人都吃了個飽,還帶了許多做干糧。”肖鋒說這是入黔后生活最好的一天。“這一帶靠湘貴公路,沿途樹林很多,敵機來得少一點,白天走路方便,掉隊的也少了”。

  中央軍委干部團四連指導(dǎo)員郭林祥回憶:紅軍干部團從黎平出發(fā),跟隨中央縱隊經(jīng)錦屏、施秉、黃平,于1934年12月31日到達甕安縣猴場。干部團在猴場附近宿營地,舉行了迎接1935年元旦的聯(lián)歡晚會,每個紅軍戰(zhàn)士和干部都發(fā)了一塊銀元的過年費。紅軍進入貴州后,打破了長征初期左傾統(tǒng)治下的沉悶氣氛,各部隊的宣傳隊也活躍起來了,紅軍駐地貼滿了各種宣傳標語,到處洋溢著節(jié)日的氣氛。

  

  紅軍到達遵義時,每個戰(zhàn)士都發(fā)了一兩塊銀元。遵義有一家川菜館子,花一元錢就可以美餐一頓。不到一兩天的工夫,紅軍就把遵義好吃的東西吃得差不多了。楊得志將軍回憶說,上級通知,部隊上街買東西要用銀元和銅板,不要用紙幣。沒有銀元的單位,可以拿紙幣到毛澤東同志主持的“沒收委員會”去兌換。那時各單位大都有在江西發(fā)行的中華蘇維埃紙幣,也有繳獲的國民黨中央銀行印的偽幣,由于群眾怕“變天”,不愿意要紙幣。

  1935年4月27日,由羅炳輝、何長工率領(lǐng)的紅九軍團打下宣威。宣威是云南東部有名的富庶城市,宣威產(chǎn)的火腿馳名全國。此時隨紅九軍團行軍的王首道在回憶錄中說:“紅軍沒收了一家反動的大土豪,他家的火腿堆滿了幾房子,我們這些紅軍是吃不完的,就是頂有名的宣威罐頭也沒有拿得完。后來大批的分給群眾,有許多貧民一個人分得兩三只火腿,宣威及附近群眾爭火腿爭得非常熱鬧,許多人說:云南的火腿這一次總算給我們紅軍和老百姓吃夠了?!?

  斯諾在《西行漫記》中也有如下記載:在云南紅軍從富足的火腿棧房中,沒收了好幾千只火腿,就有數(shù)十里外的農(nóng)民來領(lǐng)受這一份不要錢的火腿——這是火腿業(yè)歷史上一件新奇的事情。他們又照這個辦法分配了幾十噸的鹽。在貴州的時候,從許多地主和政府官吏們那里沒收了許多鴨子,紅軍天天吃著鴨子,直到吃厭了。從江西出發(fā)時,他們帶來了大批的南京政府鈔票、銀元與銀塊,在他們路過的窮苦區(qū)域里,他們就用這些錢來買所需要的東西。

  

行軍鍋

  紅軍從云南轉(zhuǎn)入四川時是暑熱的夏天,每人都只穿一套單軍衣,同時紅軍中的指揮員和戰(zhàn)斗員都是中國南部的農(nóng)民。在這樣的情況下,忽然進入雪山草地,在過夾金山之前,想補充衣服是不可能的。紅軍最初打算,命令各個連隊用些瓶子裝一點酒,每人分配一兩個辣椒,以備上山時壓寒,但當?shù)乩习傩湛倲?shù)不到百家,哪里來這許多酒呢?這愿望當然不能達成,結(jié)果只有在上山之前,由各連燒些辣椒開水,每人吃一碗然后上山。

  1935年6月底,紅軍離開懋功以后,困難與日俱增。沿途荒無人煙,更無生意買賣,藏民大多數(shù)藏匿或逃走。紅軍食鹽斷絕,糧秣恐慌相繼而來,兩餐青菜、蕎麥、洋薯,也朝不保夕,許多部隊常常每天只吃一頓,有些部隊則每晚吃半飽,無可奈何,只好實行節(jié)省,將兩天糧食分作三天來吃。

  中央紅軍到達卓克基時,一切后續(xù)部隊均集中卓克基,進行補充糧秣,并就地休息訓(xùn)練四天。四天之后,除將勤務(wù)機關(guān)、衛(wèi)生部留駐卓克基,向藏民宣傳解釋,做增進民族親睦的工作之外,其余部隊又繼續(xù)向則格前進。沿途藏民漸漸打消敵意,但因國軍方面的恐嚇和欺騙宣傳,所以仍然逃避一空。在這四十里的行程中,雨雪泥濘,路滑難行,而且到了絕糧的地步。這時該地的青稞已經(jīng)呈現(xiàn)淡黃色,勉強可以割來吃了。為了避免餓死,紅軍便只好割早期青稞煮食,一面四處派人去尋找藏民回家,給予他們一定的補償。

  紅軍高層命令各部籌備糧秣十天,并幫助負有抗擊追敵任務(wù)的部隊籌劃糧食。此時,除少數(shù)擔任勤務(wù)的部隊和傷病員外,上自朱德總司令,下至炊事員、飼養(yǎng)員,都一齊動手,參加割麥運動。

  

  青稞面

  1935年7月初,中央紅軍到達上打鼓,并在上、中、下打鼓布置宿營。因此地地勢較高,麥子才開始含蕾,每天各個連隊輪流派出一些人去尋找野菜,如野芹菜、野苦麥菜、野豌豆葉子等,以對付饑餓。每人每天只吃三兩糧食和一些未加工的青稞麥子,肚子餓得確實有點難受。大家互相會面的時候,都露出一點微笑,表示難兄難弟的意思。

  1935年7月12日,紅軍總司令部和總政治部向紅一方面軍各軍團下達戰(zhàn)略整訓(xùn)的“七天工作計劃”。計劃總計列出政治動員、糧食保障、部隊整理等五條。糧食保障是其中重要的一條。在這一條中規(guī)定:“休息時應(yīng)節(jié)食,每天兩餐一稀一干,要省至平均每人一斤以下。”“各連隊在四天內(nèi)除日食外,至少需籌存平均每人五十斤麥子或雜糧,超過四天,按日加籌?!薄案鬟B隊存糧應(yīng)一部分做成干糧,牛羊做成肉干,隨時準備行動和作戰(zhàn)?!?/p>

  毛兒蓋是藏族地區(qū)最大的一個村落,大概有三四百戶人家。楊成武在毛兒蓋帶著籌糧的隊伍上山找到了反動土司藏起的一批羊。紅軍們趕走了敵人,繳獲了一批槍支彈藥和牦牛幾十頭,綿羊五六百只。這一天,雖然沒有鹽,他們還是飽餐了一頓,分配給了兄弟部隊一部分,剩下的牛羊殺掉后都煮熟,一塊塊切開,再串起來做成了肉干。

  楊成武在《憶長征》中寫道:紅軍在毛兒蓋籌糧時,還曾用喇嘛寺的用面粉做的泥塑烙過餅充饑。但后來籌糧委員會命令說要保護喇嘛寺,就是反動派砸碎的“泥塑”也不能動。紅四團團長帶著的籌糧隊在一個反動土司的家發(fā)現(xiàn)了一道新砌的墻,上面糊的泥巴還是濕的,這道墻特別厚。大家動手拆開一看,幾口大鐵鍋里盛著青稞麥和青稞麥面,還有一壇壇的玉米、黃豆、紅辣椒、酥油,不僅有糧食,還有槍支、彈藥,這更證明了主人的身份。同志們管它叫“密窖”。以后他們又一連發(fā)現(xiàn)好幾個“密窖”,按照籌糧委員會的規(guī)定,凡是敵人留下的東西,一律沒收。

  

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  毛兒蓋

  楊定華所著的《雪山草地行軍記》寫道:草地行軍時,每天下午沒到宿營地之前,雖然命令每人拾一點小樹枝,但這尺柴寸草,只能燒一點開水,哪怕你有米,也沒法煮飯。各人背著幾斤炒熟了的青稞麥子或青稞粉,每天下午經(jīng)過雨水淋洗,結(jié)果青稞粉結(jié)成一塊。炒青稞自然更壞,好像橡皮膠,軟扭扭。有粉的還好,可以將每人分得的一茶盅開水糊起來吃。沒粉而吃青稞的人,咀嚼肌累酸了,也吃不下四兩。

  過草地時,紅軍的糧食日益減少。特別是在先頭部隊后面的部隊,本來草地上的東西就少得可憐,僅有的一點也都被前面的人撿走了。不久,紅軍便開始煮自己的皮帶和馬具。但是,水是一個問題。草地上的水大多有毒。戰(zhàn)士們一個個都因劇烈的腹痛和急性痢疾而躺倒。許多人永遠留在了這里。剩下未曾碾磨的玉米和青稞也快吃完了。人們以毫無營養(yǎng)的野菜充饑。有些野菜也有毒。

  黃克誠回憶說,紅軍進入黑水、蘆花等藏民居住地時,由于得不到當?shù)厝罕姷闹С郑筷犞缓谜业绞裁闯允裁?。當時設(shè)法弄到了一批青稞,但水磨芯子被藏民破壞,無法磨面,就只好發(fā)動戰(zhàn)士們用手搓脫粒,然后把青稞粒炒干了吃。

  部隊為饑餓所困,人人饑腸轆轆,十分難熬??吹饺珟熑奔Z的情況,紅12師政委胡奇才同師長張賢約商量,拿出幾匹馬來殺了,分些肉給各單位。胡奇才回憶;“事先我作報告,請同志們團結(jié)一致渡過難關(guān),不要再偷別人的一點點糧食了,走出草地我們就有辦法了,現(xiàn)在就是把馬全殺了,也要讓同志們走過草地。”紅軍戰(zhàn)士覺悟高,經(jīng)過途中思想工作,又殺了一些馬分給大家,總算沒有發(fā)生大的問題。后來把能殺的馬也殺得差不多了,只好把牛皮制品用火烤烤吃,或用水煮煮吃。

  

  郭林祥在接受采訪時回憶,“走出草地的前一天,我?guī)У母杉Z就吃完了,肚子餓急了。好不容易找到前面部隊殺牦牛吃后丟下的一塊皮,我撿起來,把毛燒掉再烤,半生不熟的,洗一洗就吃,一邊咀嚼還一邊吱吱地響,靠這塊牛皮維持了一天”。

  《余秋里回憶錄》記載:長征中某日,“我們紅二方面軍與紅三十二軍相遇同行。紅三十二軍軍長羅炳輝不知用什么方法捉到幾只田鼠,請我吃了一頓田鼠肉。在我的印象里,那是最好吃的一頓美味佳肴了。在當時的情況下,饑餓死亡,時刻在威脅著每一個人。為了活下去,凡是能吃的東西都吃了。有一次,戰(zhàn)士找到一面破鼓,把鼓面割下來用水煮著吃,又硬、又苦、又澀,真是難以下咽”。

  率右路軍先頭部隊到達班佑的葉劍英和程世才,在當?shù)卮蚩辶艘淮螖橙巳Ф囹T兵的襲擊,繳獲了一批戰(zhàn)馬和牛羊。他們把其中的一部分戰(zhàn)利品送給了黨中央機關(guān)和后續(xù)部隊。后來,博古見到葉劍英、程世才,曾感激地說:“你們送來一頭牛,讓我飽餐一頓,這是過草地后,我們得到的最好禮物?!?

  

紅軍長征時吃過的野菜

  紅二方面軍第五師十五團團長唐金龍過草地時,數(shù)日沒吃飯,餓極了。出草地后,見到藏民,急忙購買了二十只雞、兩個各五斤重的“鍋盔”,與李文清等四人聚餐,狼吞虎咽,一掃而光。半夜,四人均腹脹如鼓,在地上打滾不止,一人竟脹死。唐金龍回憶說,長征途中,差一點餓死,又差一點脹死。

  紅軍長征到哈達鋪,中革軍委下了一個十分特別的命令:為了迅速恢復(fù)紅軍體力,全軍上至司令員,下至炊事員、挑夫,每人先發(fā)大洋一塊,用于改善伙食。當時,五塊大洋可以買一頭一百多斤的肥豬,兩塊大洋可買一只肥羊,一塊大洋可買雞五只、一百多個雞蛋、五六擔蔬菜??傉尾刻貏e提出“大家要吃得好”的口號。一時“大家要吃得好”的口號傳遍了整個部隊。各個連隊伙食單位,都割雞殺鴨,屠豬宰羊,每天三頓,每頓三葷兩素,戰(zhàn)士們吃得滿嘴是油,光溜溜的。大家眉飛色舞,喜氣洋洋,互相見面時,哈哈大笑,不約而同地說:“同志,哎?。∵^新年?。 ?

  張國燾的紅四方面軍與毛澤東的紅一方面軍、徐海東的紅二十五軍不同。他們與少數(shù)民族保持著良好的關(guān)系。主要原因是他們不像第一方面軍那樣經(jīng)常轉(zhuǎn)移,因此能夠用事實證明,他們的部隊與那些到處擄掠的軍閥部隊不一樣。跟其他紅軍部隊一樣,劫富濟貧,把一部分糧食、鴉片、布匹、錢財分給窮人,留下的部分足夠滿足自己的需要。長征開始時,他們的軍隊糧草充足,還能向非常窮困的第一方面軍提供大量食物和布匹。

  許世友是紅四方面軍的著名戰(zhàn)將。長征中,曾率部擔負紅四方面軍籌集糧食和偵察道路的雙重任務(wù)。他回憶當時的情況說:頭天,沿色曲河兩岸籌集了四百多頭牛,一千多只羊,還有一部分糧食。那里的羊很大,人騎在上面還跑得很快。有些戰(zhàn)士看到籌集到那么多牛羊,高興得馬也不騎了,騎著牛羊返回集合地點。繼而,被抓到的幾個俘虜供出了反動土司的牛羊轉(zhuǎn)移地點,部隊連夜搜索,按“破壞抗日紅軍的一切反革命分子的土地財產(chǎn)一律沒收”的政策,把反動土司的八千多頭牛羊全部收繳。

  繼續(xù)北上,在西傾寺、壤塘等地,又籌集了三千多頭牛羊和四五萬斤糧食。7月13日抵近阿壩,又根據(jù)藏民提供的情況,分兵搜索,找到了六百多頭牛羊和一萬多斤糧食。但未發(fā)現(xiàn)土司武裝。許世友率這支組建不久的騎兵部隊,一路上經(jīng)過七十二次戰(zhàn)斗,雖然只剩下了兩百多人,但籌集了二三萬頭牛羊和大批糧食,完成了上級賦予的“籌集糧食,偵察道路”的光榮任務(wù)。根據(jù)許世友的回憶,四方面軍供給情況應(yīng)好于一方面軍。

  

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紅軍長征時使用的茶缸和飯盒

  “但紅四方面軍在長征中三過草地,吃的苦也不比紅一方面軍少”。1996年3月20日,當時擔任紅四方面軍第十一師政委的陳錫聯(lián)在回憶紅四方面軍長征過草地的情景時說:上是青天,下是草地。上午12點鐘,可以把衣服脫光,打赤膊;一到傍晚,草地落滿雪。偶遇豌豆苗地,前面走的人吃葉,中間走的人吃稈,后面走的人吃根。缺氧啊,身體不好的人,起先看他走得好好的,接著就晃蕩起來,再接著就摔倒了,拉也拉不起來。

  開國少將尤太忠回憶三過草地時,伸出指頭告訴筆者:“我那個連隊,從四川出發(fā),是106人。走出草地時,還剩下53人!”尤太忠說:“犧牲了一半啊,主要是餓得走不動了。沒東西吃,大多是餓死的,走著走著躺下一個,走著走著坐下一個。沒有吃的,把干部騎的馬,用槍打死了殺了吃。有的把牛皮燒了燉著吃。我就吃過牛皮。把毛燒掉,用水洗一洗,放鹽煮一煮。煮熟后裝在口袋里,裝幾塊,走走餓了咬一口,走走餓了咬一口,那時管什么味道不味道?。 ?/p>

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