分切機(jī)收卷不齊的處理方法_分切機(jī)張力對(duì)照表

　　中國(guó)乳制品消費(fèi)量呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，以液態(tài)奶為例，2010年，分切機(jī)收卷不齊的處理方法我國(guó)人均液體奶消費(fèi)為9.6kg，到2014年已漲到17.8kg，較2010年增長(zhǎng)85%.2015年，全年全國(guó)液態(tài)奶銷量增長(zhǎng)4.4%，在各類大宗食品中仍屬增長(zhǎng)較快分切機(jī)收卷不齊的處理方法的品類?？梢哉f(shuō)，乳制品已逐漸成為人們?nèi)粘ＯM(fèi)不可缺少的食品。

　　那么與百姓生活息息相關(guān)的乳制品，目前主要存在哪些不足，消費(fèi)者最擔(dān)心的問(wèn)題有哪些？

　　3·15到來(lái)之際，本報(bào)進(jìn)行了乳制品消費(fèi)調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，在消費(fèi)者心中，乳制品市場(chǎng)存在的主要問(wèn)題排行榜上，“質(zhì)量良莠不齊”、“部分品牌信譽(yù)度不夠”及“過(guò)度宣傳”位列前三名。

　　調(diào)查結(jié)果顯示，目前消費(fèi)者購(gòu)買的乳制品仍然主要來(lái)自于實(shí)體店，其中超過(guò)81%的市民在超市買牛奶，50%在實(shí)體專賣店購(gòu)買，而電商及微商的占比為26.68%.

　　購(gòu)買乳制品時(shí)，消費(fèi)者最關(guān)注因素排第一的是“質(zhì)量”，高達(dá)93%；其次是“口碑”（69.47%），隨后是“奶源”（57.93%）；“口味”的因素影響也較大，有44.71%的人選擇了這一項(xiàng)。當(dāng)然，消費(fèi)者仍然是價(jià)格敏感人群，購(gòu)買時(shí)看價(jià)格的人占比高達(dá)43%，被促銷活動(dòng)打動(dòng)的人占34.62%

　　在乳企宣傳的功效中，市民最認(rèn)同的選項(xiàng)是“增強(qiáng)免疫力”，其次是補(bǔ)鈣。

　　對(duì)于乳制品市場(chǎng)存在的主要問(wèn)題，在問(wèn)卷調(diào)查選項(xiàng)中，排第一的“質(zhì)量良莠不齊”，投票率高達(dá)71.16%，其次是“部分品牌信譽(yù)度不夠”（59.38%）。對(duì)于企業(yè)的過(guò)度宣傳，消費(fèi)者也比較反感，投票率為48.32%.

　　國(guó)產(chǎn)品牌在消費(fèi)者心中占半壁江山

　　在最放心的乳制品品牌的選項(xiàng)中，前六名里，中外乳企品牌各占了一半位置。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)谷繼承此前曾表示，2008年發(fā)生嬰幼兒配方奶粉事件以后，中國(guó)大力開展了奶業(yè)的整頓振興，頒布了一系列與奶業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和奶業(yè)的政策。如今，中國(guó)乳企發(fā)生了明顯變化。2016年8月份，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)曾發(fā)布了一份中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告，里面曾提到，2015年中國(guó)乳制品國(guó)家抽檢合格率在99 .5%，在食品抽檢范圍之內(nèi)名列前茅。

　　中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉美菊也表示，近幾年，國(guó)家每次出臺(tái)對(duì)食品安全監(jiān)管新的法規(guī)、新的方法，首先要在乳品行業(yè)上試驗(yàn)，因此奶業(yè)已經(jīng)連續(xù)五年在國(guó)家監(jiān)管部門的市場(chǎng)抽檢中合格率名列整個(gè)食品行業(yè)之首。

　　牛奶變質(zhì)誰(shuí)的錯(cuò)？

　　中國(guó)乳制品國(guó)家抽檢合格率已經(jīng)高達(dá)99.5%，那是不是意味著消費(fèi)者可以完全放心購(gòu)買和飲用？南都記者在今年3·15期間收集的相關(guān)案例顯示，目前消費(fèi)者購(gòu)買的乳制品依然存在質(zhì)量問(wèn)題，但問(wèn)題可能不在原料上，而是在包裝工藝上。

　　據(jù)廣州市民張女士向南都記者介紹，她一直長(zhǎng)期購(gòu)買某品牌的常溫奶（UHT奶），但有一次卻出現(xiàn)了意外狀況?！芭Ｄ藤I回來(lái)后，我放進(jìn)了冰箱。第二天早上拿出來(lái)喝時(shí)，竟然有股酸溜溜的味道。當(dāng)時(shí)距保質(zhì)期還有差不多5個(gè)月時(shí)間，所以開始還以為自己的嘴有味道，后來(lái)過(guò)了一陣，再喝，還是一樣酸溜溜的味道。”好奇心驅(qū)使，張女士拿了把剪刀把盒子剪開，竟然看到里面的牛奶已然變成了豆腐花。“酸味好重，好惡心，真不明白，為什么竟然就變質(zhì)，還是原先生產(chǎn)的時(shí)候就已經(jīng)用了變質(zhì)的原料？”

　　隨后，張女士聯(lián)系了相關(guān)企業(yè)，企業(yè)要求張女士提供問(wèn)題產(chǎn)品?！坝捎谖耶?dāng)時(shí)把壞了的牛奶扔掉了，沒(méi)有保留證據(jù)，最后這件事就不了了之了?！?

　　南都記者對(duì)該企業(yè)也進(jìn)行了采訪，對(duì)方表示，由于沒(méi)有看到問(wèn)題產(chǎn)品，沒(méi)辦法進(jìn)行檢測(cè)，所以無(wú)法做出正確的判斷。不過(guò)，引起U H T產(chǎn)品（不局限于牛奶）變質(zhì)的常見(jiàn)原因有多種，比如運(yùn)輸途中（包括離開工廠運(yùn)到售點(diǎn)或倉(cāng)庫(kù)、消費(fèi)者購(gòu)買后帶回家路途）、儲(chǔ)存（倉(cāng)庫(kù)、終端或消費(fèi)者家中）過(guò)程中，出現(xiàn)受到強(qiáng)烈碰撞或者掉落等多種情況，有可能會(huì)致使包裝破裂，細(xì)菌進(jìn)入包裝內(nèi)部引起產(chǎn)品變質(zhì)。

　　酸包和脹包率萬(wàn)分之一以內(nèi)屬合理

　　“我相信張女士的投訴是事實(shí)，但同時(shí)也認(rèn)為企業(yè)處理的方法是客觀的?！比闃I(yè)專家王丁棉接受南都記者采訪時(shí)表示，分切機(jī)收卷不齊的處理方法他認(rèn)為張女士的投訴應(yīng)該是有事實(shí)依據(jù)，但不明智的地方是沒(méi)有留下證據(jù)，致使索賠沒(méi)有依據(jù)。而作為生產(chǎn)廠家，這樣處理也是對(duì)的?！盀槭裁茨?？因?yàn)闆](méi)有證據(jù)，企業(yè)就沒(méi)依據(jù)做賠償。如果這一次在不提供證據(jù)的情況下就進(jìn)行賠付，口子一旦打開，很多惡意消費(fèi)的行為就會(huì)有機(jī)可乘。所以廠家以這種態(tài)度和處理，我認(rèn)為是比較客觀的，是妥當(dāng)?shù)??！?

　　王丁棉表示，張女士提到的這款產(chǎn)品，屬于常溫奶，而常溫奶其實(shí)很難做到百分百合格?！俺啬淘诎b中，就算是利樂(lè)包裝，也有一個(gè)不成文的規(guī)則，即酸包和脹包率如果在萬(wàn)分之一是合理的?！彼硎?，裝牛奶的盒子，其實(shí)是一張平面的紙，經(jīng)過(guò)裁剪后，用高溫把縫隙密合起來(lái)?！熬退闶抢麡?lè)的工藝，也無(wú)法做到百分百密封，百分百保證不漏氣?！?

　　專家觀點(diǎn)

　　打開前脹包打開后有異味的牛奶不要喝了

　　據(jù)乳業(yè)專家王丁棉介紹，一個(gè)盒子至少有三個(gè)接縫口?！爸虚g連縫口以及底部和頂部接口，三個(gè)部位都會(huì)有連接縫口。在包裝過(guò)程中，在粘合時(shí)，三個(gè)部位都有可能會(huì)出現(xiàn)小氣口，雖然只有納米單位那么小，但空氣還是會(huì)進(jìn)入。”由于外部未處理的空氣含有細(xì)菌，進(jìn)去后，會(huì)對(duì)牛奶形成氧化，氧化值越高，牛奶變質(zhì)的可能性越大?！爸拔覀?cè)鴮?duì)嬰幼兒奶粉包括鐵罐進(jìn)行過(guò)檢測(cè)，抽檢了包括國(guó)內(nèi)外共9個(gè)品牌，每個(gè)品牌3罐樣品，結(jié)果8個(gè)品牌24罐都有空氣進(jìn)去的現(xiàn)象?！?

　　在此他提醒消費(fèi)者，不管是常溫奶還是巴氏奶，出現(xiàn)以下這幾種狀況，就不要繼續(xù)喝了：打開前脹包、打開后聞到異味。如果已經(jīng)變豆腐花了，就更不能喝了。

　　消費(fèi)提醒

　　消費(fèi)投訴保留證據(jù)很重要

　　“誰(shuí)主張誰(shuí)舉證”，廣東君厚律師事務(wù)所律師艾傳濤接受南都記者采訪時(shí)表示，當(dāng)事人對(duì)自己提出的主張應(yīng)提供證據(jù)并加以證明，是一種舉證責(zé)任?！斑@種情況屬于民事訴訟。誰(shuí)主張誰(shuí)舉證是民事基本舉證規(guī)則。如果產(chǎn)品質(zhì)量有瑕疵，有問(wèn)題，必須要有證明，如果沒(méi)有證據(jù)，不論是舉報(bào)、投訴還是訴訟，都無(wú)法進(jìn)行調(diào)查。”他表示，作為第三方，可以相信投訴是事實(shí)，但查處和追究，還是需要事實(shí)依據(jù)作支撐。

　　（原標(biāo)題：近五成人反感乳制品過(guò)度宣傳）